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Diario

La nostra storia, i vostri valori, i nostri piatti

Private Dinner in onore di Massimo Bottura

Napoli 05 Aprile: Massimo Bottura presenta nella splendida cornice del Maschio Angioino, nella suggestiva Sala dei Baroni , il suo libro “Il pane è oro”, non un semplice ricettario, ma un vero e proprio manifesto contro lo spreco alimentare.   L’incontro, curato da Maurizio Cortese, …

Polpo scottato

Le eccellenze del territorio e la tradizione della cucina partenopea s’incontrano in questo intramontabile antipasto, sapientemente rivisitato nella nostra cucina. Le carni sode del polpo nostrano, dapprima ammorbidite dalla tradizionale cottura nell’acqua sua, sono successivamente insaporite in padella e adagiate su una crema di patate…

Candele di Gragnano con genovese

Classico per eccellenza della cucina napoletana, riscoperto e sempre più apprezzato negli ultimi anni, la genovese cambia veste nella cucina de La Cantina di Triunfo, sposandosi con una tecnica di cottura 2.0 che incontra il gusto contemporaneo alleggerendola. La cipolla di Montoro, protagonista indiscussa della…

ANTICHE RADICI E NUOVE FIORITURE

LA NOSTRA STORIA

Oggi come un tempo, La Cantina di Triunfo si fa “precursore della tradizione”, promuovendo la ricoperta dei piccoli, grandi piaceri di una volta, tutti selezionati con cura ed esperienza

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SERVIZI

RISTORANTE

La cucina napoletana della tradizione più autentica realizzata con amore e dedizione, sia nella scelta degli ingredienti che nell’allestimento dei piatti

CANTINA

Una selezione accurata di etichette di alto livello e di vini da collezione, scelti con cura tra le produzioni italiane e straniere più interessanti

VINI SCIOLTI

Oltre 20 vini italiani, bianchi e rossi, e un vino liquoroso, da acquistare sfusi o nelle raffinate bottiglie de La Cantina di Triunfo

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